Historia imprezy sięga 1970 roku, kiedy to zorganizowano pierwsze Dni Polskie, które dały początek Festiwalowi Folkloru Górali Polskich (nazwa ta pierwszy raz pojawiła się w 1975 roku); natomiast w ramach Tygodnia Kultury Beskidzkiej organizowany jest od roku 1982; gospodarzem FFGP od początku jest miasto Żywiec.
Celem FFGP jest kultywowanie i upowszechnianie bogactwa kultury ludowej wszystkich polskich góralskich grup etnograficznych; swoje tradycje prezentują również zespoły z terenów podgórskich; Festiwal jest przeglądem zespołów i solistów, zachowujących najcenniejsze i autentyczne wartości w śpiewie, muzyce, tańcach, obrzędach i zwyczajach ludowych.
W ramach FFGP odbywają się dwa przeglądy konkursowe: regionalnych zespołów pieśni i tańca oraz kapel, grup śpiewaczych, mistrzów z uczniami, solistów śpiewaków i instrumentalistów ludowych; każdy z nich ocenia oddzielna komisja złożona ze specjalistów od spraw folkloru - etnografów, instrumentologów, muzykologów i choreografów.
W obu przeglądach główną nagrodą jest Złote Żywieckie Serce, zespoły dodatkowo rywalizują o Serca Srebrne i Brązowe; komisja artystyczna przyznaje również czterem zespołom nagrody dodatkowe za poszczególne elementy programu (np. wierną prezentację zwyczaju lub obrzędu, autentyczne i wierne odtworzone tańce, zgodną z regionem muzykę.
Przez pięć kolejnych wieczorów w Amfiteatrze Pod Grojcem zobaczymy 25 konkursowych programów ukazujących folklor górali śląskich, żywieckich, podhalańskich, białych, czadeckich, babiogórskich, zagórzańskich, łąckich, a także Łemków oraz Lachów limanowskich, szczyrzyckich i sądeckich; natomiast do południa na żywieckim Rynku rywalizować będą góralskie kapele, grupy śpiewacze, soliści śpiewacy i instrumentaliści ludowi