REKLAMA

 REKLAMA

Robert Piętka

REKLAMA

pracaEL 600x245 beskidlive

REKLAMA

jacek jarco

 

Kuchnia regionalna też może być zdrowa!

Kuchnia regionalna też może być zdrowa!

Stowarzyszenie Kół

Gospodyń Wiejskich Gminy Jeleśnia realizuje projekt pt. Kuchnia regionalna też może być zdrowa w ramach programu grantowego „Lokalne Inicjatywy Społeczne Żywiec Zdrój - edycja 2018”. Otrzymało czek na kwotę 8580 zł od firmy Żywiec Zdrój S.A. na realizację projektu.
Projekt Kuchnia regionalna też może być zdrowa ma na celu podniesienie świadomości społecznej i odpowiedzialność za nasze życie i zdrowie, poprzez to co jemy.
Obecnie wielu ludzi w swoim codziennym menu stosuje wiele produktów wysoko przetworzonych, zawierających znaczne ilości cukrów, tłuszczów. Ich sposób przyrządzania opiera się głownie na smażeniu w wysokich temperaturach z użyciem dużej ilości tłuszczów.
Tradycyjna kuchnia góralska oparta była na prostych produktach pochodzących z własnego gospodarstwa domowego. Był to nabiał, owoce i warzywa z własnego ogrodu, tylko na niedziela i święta jadło się lepiej okraszając jedzenie mięsem z własnej hodowli.
Dobrem wspólnym, które rozwiniemy za pomocą projektu jest zachowanie i przekazanie tradycji zdrowej kuchni, a następnie wykorzystanie zdobytych umiejętności wykonywania tradycyjnych potraw w życiu codziennym. Kobiety z Gminy Jeleśnia czują się odpowiedzialne za zachowanie tradycyjnych przepisów i smaków oraz przekazanie ich młodszemu pokoleniu.
W trakcie realizacji zadania zostaną zorganizowane warsztaty kulinarne, podczas których doświadczone gospodynie, panie z 9 KGW skupione w Stowarzyszeniu KGW Gminy Jeleśnia, przekażą tajniki kuchni góralskiej, tradycyjne receptury oparte na produktach zdrowych, przeważnie pochodzących z własnego gospodarstwa rolnego. Zdobyte umiejętności  wykonywania tradycyjnych potraw regionalnych zostaną wykorzystane we własnych gospodarstwach domowych.
Podczas warsztatów chcemy pokazać, że można do przygotowania smacznych potraw wykorzystywać również resztki od obiadu. W ten sposób nauczymy ekonomii gospodarstwa domowego.
Panie z KGW będą prezentować swoje zdrowe potrawy regionalne również  podczas imprez organizowanych na terenie Gminy Jeleśnia. W ten sposób będą propagować zasady zdrowego żywienia wśród mieszkańców Gminy Jeleśnia.
Planowane jest również spotkanie z dietetykiem na temat zasad zdrowego żywienia.
Rzeczowym efektem projektu będzie zebranie i opracowanie zbioru przepisów kulinarnych łączących element tradycji i zdrowego odżywiania.

Projekt będzie realizowany w Gminnym Ośrodku Kultury- warsztaty kulinarne, wykład oraz na terenie Gminy Jeleśnia stoiska promujące zdrowe potrawy regionalne podczas imprez kulturalnych. Przewidywany czas realizacji  od 01.02.2019r. do 13.09.2019r.

Zadanie to ma na celu:
- nauczenie odbiorców zadania, że można odżywiać się zdrowo, nie jeść tzw. śmieciowego jedzenia
- wpojenie rodzicom, żeby zdrowo odżywiali swoje dzieci, ograniczyli im słodycze, chipsy i inne wysoko przetworzone przekąski na rzecz owoców, warzyw i zdrowych przekąsek
- nabycie umiejętności wykonywania tradycyjnych, regionalnych potraw z zastosowaniem produktów z ogrodu przydomowego, gospodarstwa rolnego z tego regionu,
-pokazanie, że można odżywiać się tanio, samemu przygotować potrawy z wykorzystaniem produktów z tego regionu, a w ten sposób poprawić budżet domowy
- nauczenie oszczędności w gospodarstwie domowym, żeby nie marnować resztek jedzenia lecz wykorzystywać je do przyrządzenia innych potraw
-pokazanie, że nie wszystkie produkty spożywcze pochodzą z supermarketu,

Projekt adresowany jest do mieszkańców Gminy Jeleśnia, szczególnie do kobiet z 9 KGW Gminy Jeleśnia, które wiedzę zebraną podczas spotkania z dietetykiem oraz warsztatów kulinarnych przekażą swoim domownikom, zaczną stosować w swoim gospodarstwie domowym zasady dobrego odżywiana, wprowadzą nowe potrawy do menu w swoim domu.

Odbiorcami degustacji zdrowych potraw regionalnych podczas imprez kulturalnych będą uczestnicy imprez, którzy spróbują zdrowych potraw, zapytają z czego zostały przygotowane i w jaki sposób przygotowane. Zamiast korzystać z jedzenia z foodtrucków podczas imprez spróbują zdrowego jedzenia przygotowanego zgodnie z tradycją.

Osoby zainteresowane udziałem w projekcie prosimy o kontakt ze Stowarzyszeniem KGW Gminy Jeleśnia, Jeleśnia, Plebańska 1, tel. 33 8636 668.

 REKLAMA

Przeczytaj także